スポンサーリンク

【外食】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に [HAIKI★]

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

1 :HAIKI ★:2020/10/09(金) 07:54:15.15 ID:CAP_USER.net
9月までに「六角家本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ

ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年(36件)の件数に並ぶ勢いとなっている。
このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」(福岡)、横浜家系ラーメンの「六角家本店」(神奈川)など…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/198bf356b0416b2f90a9a43c2235b34ff7377232

400 :名刺は切らしておりまして:2020/10/12(月) 09:46:15.15 ID:y60dgZgI.net

パクリ商法凄いよなラーメンって

164 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 07:49:58.26 ID:pcm/bkp0.net

家で袋麺を食べる人が増えてるから

368 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 22:01:03.86 ID:YDiU3Yrd.net

Lamentable
悲しい気持ち

499 :名刺は切らしておりまして:2020/10/16(金) 00:33:24.57 ID:nbJPXa8/.net

はなまるうどんって安いかもしれんが、
あれを讃岐うどんって謳うのは詐欺レベル

482 :名刺は切らしておりまして:2020/10/15(木) 13:14:27.36 ID:yGtfprsh.net

ぶっちゃけもう家で作るラーメンの方が上、という店もあるからな
潰れるのはしょーがないよ
まいばのラーメンつゆの元に生麺、ネギ、メンマ、チャーシューで全くプロの味だわ

46 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:52:22.76 ID:9au4dQ19.net

油と塩の塊のゴミを肘が当たるくらいの狭く窮屈なカウンターですすって
ヤンキー上がりのエラそうな店主に食ったらとっとと帰れみたいな扱いされるとかどんなドM達だよって気づいたんだろw

443 :名刺は切らしておりまして:2020/10/13(火) 18:58:10.35 ID:NY8lqg/Z.net

色んな美味しいラーメン食い回ってもどんどん新しい店できてもう付き合いきれんというか疲れたというか
ベストの味じゃなくても、もうめんどくさいから来来亭でえーわになったんじゃないの

22 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:22:10.86 ID:OESfXDza.net

過当競争だろ ラーメン屋多すぎだ 需要を超えているだけだ 少し調節されても仕方ないだろ

272 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 19:51:05.70 ID:EdZMfIxT.net

>>270
そういや、売り切れになってるのは5食200円の袋麺なんかで、
カップ麺や1食売の袋麺は買えたな

265 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 18:01:27.94 ID:o0HIs6Lm.net

ラーメンは不健康で嗜好品色が強い
外食自粛しても代替品は幾らでもある
わざわざ店に行くまでもない

112 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 14:07:19.24 ID:EGY2SLHO.net

倒産件数のデータだから閉店した数はその10倍、100倍くらいあるんかな。。

76 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 11:26:42.71 ID:giwLCo2v.net

家族経営のラーメン屋は気の毒だな
俺は行列店やチェーンより小汚い店の古典的な中華そばの方が好きだ

233 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 12:30:23.15 ID:GFMmCCnU.net

同じように原価安くて値段の高いパスタ店が潰れまくってないということは
単にラーメン屋が多すぎだっただけなのでは?

81 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 11:38:22.26 ID:aAB55JcS.net

>>17
ファミレスだって原価率は30%未満が一般的

576 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 21:15:20.38 ID:RpFncyuj.net

>>1
爺だけど、昔はラーメンが牛丼より安い最低価格の外食だった。
ラーメン高杉、何様のつもりやねん。

307 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 09:27:57.66 ID:04crMPev.net

ラーメン屋なんてコロナなくても出来ては潰れるからね

296 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 01:25:11.78 ID:rp5sZrAL.net

カップヌードルがあれば何もいらない

114 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 14:18:11.54 ID:1JWK2rgi.net

ラーメンを絶品グルメのように取り扱ったメディアがむしろネガティブキャンペーンに拍車をかけたな。

468 :名刺は切らしておりまして:2020/10/14(水) 21:23:32.96 ID:fzp12orL.net

>>466
原価は製造原価とテナント料(賃貸料)を分けろってことかね?
ラーメン屋はボッタクリと言いたいがためだけにか?w

225 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 12:15:40.82 ID:5r4445F2.net

居抜け(設備そのまま)の一等地のラーメン屋物件(テナント)が都心に数多くある今がチャンスだ
おまえらラーメン屋始めろよ 安くすればナントカなる(5ch) 笑

19 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:17:40.32 ID:uuhs2xKb.net

>>17
人件費が大きいだろ
食っている物は残りの金額

100 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 12:48:12.16 ID:gPN7ZhJb.net

中華料理屋のラーメンセットで大満足だよ

537 :名刺は切らしておりまして:2020/10/17(土) 01:35:22.92 ID:sl8Ikq+S.net

>>532
小汚い店は衛生面がやばい

515 :名刺は切らしておりまして:2020/10/16(金) 19:17:24.75 ID:nbJPXa8/.net

コスパ厨は蕎麦屋やパスタ屋の値段知らんのか?

401 :名刺は切らしておりまして:2020/10/12(月) 12:45:14.31 ID:MeVAIXY3.net

独立者たちにラーメン屋開業を薦めた在日コンサル共が
パクリだ、ボッタクリだと喚いて責任回避してるスレだな

535 :名刺は切らしておりまして:2020/10/17(土) 00:17:27.79 ID:j5/EXzM8.net

>>530
材料じゃなくて家賃と従業員給与がきついってことか。

429 :名刺は切らしておりまして:2020/10/13(火) 11:36:09.17 ID:RK7cW4Gz.net

大盛り味玉で微妙に950円にとかになるところもあるよねw
でもそれはこちらからすれば1000円と同じ
どっちにしろ1000円札が消えちゃうんだから

522 :名刺は切らしておりまして:2020/10/16(金) 20:01:59.08 ID:25fs+73v.net

>>520
ID:jm/cPOgCが1000円以下で値段相応の体験や味を提供すると認める店を知りたいよねw

155 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 06:42:52.70 ID:/k2EvQ6M.net

まあ自己責任だな

232 : :2020/10/10(土) 12:26:55.53 ID:RR8DHA2Q.net

  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)例えば、1のサラダ

  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)そのままだと本当にマズイけど

  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)玉ねぎのスライスを混ぜると見事に激ウマサラダに変身

373 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 22:42:46.27 ID:1KKbZRan.net

実際、最近の冷蔵生ラーメンは大変美味。
トッピングを自分で用意すれば、普通のラーメンや以上にうまくできるので、わざわざ店に行く必要性は低い。

474 :名刺は切らしておりまして:2020/10/14(水) 22:32:13.00 ID:NVp/AdF3.net

>>1
醤油ラーメンに始まり味噌ラーメン、豚骨ラーメン、ダブルスープラーメン、つけ麺、油そばと来たが
ラーメンはもう一段技術革新をしなければならない時代なのだろう。

554 :名刺は切らしておりまして:2020/10/18(日) 15:54:07.59 ID:JJOxmDg8.net

もう外食なんて古いでしょ
みんな基本は自炊ですよー
たまに手抜きでスーパーでお惣菜買ってっちゃったりしますけどね

362 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 21:02:17.14 ID:hwg0JMF7.net

大抵のラーメン屋が作るラーメンを食べる金額でスーパーで売ってるラーメン&具材買って作ってもトントンってレベル
そのレベル超えるラーメンを提供する店舗は一握りだもの。

11 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:06:22.35 ID:mcg7Ykuc.net

業務スーパーの生ラーメンは190円で
ラーメン屋と同じ味だしな

491 :名刺は切らしておりまして:2020/10/15(木) 18:01:40.45 ID:++HUhUTn.net

>>88
麺高過ぎ半額が妥当
チャーシュー安すぎ倍が妥当

519 :名刺は切らしておりまして:2020/10/16(金) 19:43:52.73 ID:nbJPXa8/.net

>>518
税抜ならそんなもんだろ
消費税は原価に関係ないからな

115 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 14:28:52.04 ID:u0EmdEiA.net

>>11
お前の舌バカなんじゃない?

425 :名刺は切らしておりまして:2020/10/13(火) 11:17:15.52 ID:3wzELqnh.net

コロナが問題になってからは1度もラーメン屋に行ってないわ。

424 :名刺は切らしておりまして:2020/10/13(火) 11:12:44.19 ID:d5nvgR/B.net

テレビのラーメン番組の多さが人気のなさを物語ってる
焼肉もな

90 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 12:07:34.83 ID:iVEmGCRu.net

>>88
原価率高いな

386 :名刺は切らしておりまして:2020/10/12(月) 05:17:59.34 ID:2uV14rOt.net

それの家系が好ゅき

254 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 17:00:10.50 ID:Ou15xZdo.net

>>252
個人なら債務を弁済できなくなることや、法人なら経営破綻することが、倒産の定義だとするなら、
そんな状態になる前に店を畳む廃業は倒産よりずっと多いのではないか?

真っ当な事業主なら、借金を踏み倒すような事態になる前に止めている。

14 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:13:22.15 ID:S68kWImn.net

量販店やコンビニで買えるチルド麺のクオリティが
ラーメン屋とほとんど変わらないレベルまできてるし
コロナに関係なくてもラーメン屋は潰れてくわ
焼き鳥とか揚げ物屋は自宅だと難易度高いからまあやっていけると思う

289 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 23:23:12.57 ID:juDyeDRY.net

というより今までが多すぎたわ

257 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 17:13:53.15 ID:jZ6ob5L+.net

>>109
出店コストの損益分岐点だっけか、そんなノリだから潰れるんだろ。

538 :名刺は切らしておりまして:2020/10/17(土) 02:42:30.09 ID:+BLIBUG/.net

寿司もラーメン屋もかよ、廃業してどうするの?月の家賃払えないってことか

347 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 13:34:24.14 ID:BN8uZ/w6.net

とんこつだこってりだって特色ばかりで
普通のラーメンとしてうまいって店がグッとへったな

192 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 09:20:03.10 ID:EdZMfIxT.net

都心の立ち食いそば店も閉店ラッシュだしね
値段はあんま関係なさそう

117 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 14:32:06.27 ID:/JZ18mkz.net

ラーメンっていつから高い飯になったんだ?500円でいってもチャーシューメン800円くらいが妥当かと思う今のラーメン屋高すぎて行かないね特別旨くないし

コメント

タイトルとURLをコピーしました