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【漁業】「キャベツウニ」商標登録 神奈川県の水産技術センター【鉄腕Dash】 [エリオット★]

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1 :へっぽこ立て子@エリオット ★:2020/12/10(木) 14:57:38.64 ID:CAP_USER.net
神奈川県水産技術センターは、ムラサキウニをキャベツで飼育した「キャベツウニ」が商標登録されたと発表した。天然に比べ甘味成分が多く磯の臭いが少ないのが特徴で、周知や販売促進に生かす。

10月1日付で生鮮のウニや加工品を対象とした商標の登録が完了した。同センターによると、ウニは海藻類がなくなる「磯焼け」の原因となり駆除対象だったが、規格外野菜のキャベツを与えることでウニとして出荷できるようになり、同県内では逗子市や小田原市などで飼育が進んでいるという。

漁業者や関係団体は県の許諾を得ることで商標を無償で使用できるようにする。申請手続きは2021年4月に始める方針だ。

□グリル厄介 〜厄介者養殖〜|ザ!鉄腕!DASH!!|日本テレビ
https://www.ntv.co.jp/dash/articles/65rclmk9fueoxsinon.html

2020年12月10日 14:07
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFB096HW0Z01C20A2000000

7 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 15:13:55.53 ID:Dzqxl9sE.net

いずれ逗子や三浦の海水浴場で焼きウニ食うのが当たり前になるのか。

40 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:32:47.01 ID:IwvZMB5E.net

これ鉄腕ダッシュ関係ないやん

105 :名刺は切らしておりまして:2020/12/11(金) 06:44:42.84 ID:C8GdHQaF.net

>>101
牧草は流通していない
パサパサに乾燥させているから水に浮く
たぶん美味くない

64 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 17:18:09.64 ID:svmoOdw0.net

ていうか、価格が安定しているという意味で
もやしウニはどうだろう?

66 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 17:24:36.97 ID:mhriDTyB.net

確かにグリル厄介のコーナーでも見たけれど
いつもの獰猛な外来種を狩るのとは趣が違ってた

106 :名刺は切らしておりまして:2020/12/11(金) 11:40:39.51 ID:rToo9y7f.net

バフンウニは、キャベツ嫌いなんですか

35 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:25:19.94 ID:Gx53ImY6.net

>>11
人参も食べるよ〜

117 :名刺は切らしておりまして:2020/12/12(土) 11:51:31.40 ID:UtDh6f8a.net

>>90
そりゃ商品化に向けて話が進んでるってことだろ

100 :名刺は切らしておりまして:2020/12/11(金) 00:38:25.35 ID:1sm3ZzAt.net

レストランでウニのパスタか何か食べている時に、隣で子供連れが乳児のオムツ替え始めたってコピペなかったっけ?

30 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:12:53.32 ID:Gx53ImY6.net

これウニがキャベツ食べてる動画が可愛いんだよな…(´∀`*)

38 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:27:21.42 ID:EDAu6haK.net

ウニの餌が不作のときは何食べさせるんだろう

15 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 15:44:30.00 ID:ItIHe+0M.net

居酒屋で1個千円くらいで食えるんけ

86 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 19:23:44.90 ID:7YMI8+em.net

>>2
いや、廃棄するようなキャベツなら安く買えると思う
しかもエサ用なら冷凍でもしておけばいいでしょ

4 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 15:04:36.26 ID:LiAmiI2E.net

キャベツはね、1箱千円になる時もあるからウニさんの餌を用意しておかないとダメなの(´・ω・`)

126 :名刺は切らしておりまして:2020/12/15(火) 17:28:18.64 ID:20jMeAqn.net

>>120
神奈川の場合は中身の入ってないウニばかりが増殖というのもセットかと

27 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:08:47.98 ID:sty7mR/W.net

>>1
いま野菜の値段落ちまくってるらしいし全部うにに投入しろ

21 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 15:55:44.56 ID:4ndFeV/2.net

DNAがウニ寄りのウリにもよこすニダ

20 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 15:54:58.36 ID:5x/khNGC.net

今シーズンは大根ウニと白菜ウニの出番だろ

11 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 15:21:11.28 ID:4R8abutZ.net

なんかこの前見た記事だとキャベツ以外でも良かったような
ここと違うところか?

31 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:13:18.00 ID:3z8R1Ehw.net

馬糞うにの名前変えたげてー

94 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 20:34:14.97 ID:eQeobEhG.net

外品のキャベツを農家からキロいくらで買い取ってくれるのか

58 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 17:07:00.74 ID:PqPxVMFX.net

三崎港から海覗くと大量のウニがゴロゴロしてるんだよねえ
アレ全部スッカスカで、キャベツで肥えさせないといかんのか

99 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 22:57:03.93 ID:PxRRsvtV.net

いろんな野菜食べさせたら面白いかも。

87 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 19:25:00.70 ID:n+vd58pO.net

>>23
あれは人ではない

14 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 15:34:04.96 ID:ejRu1NQg.net

>>11
廃棄野菜を使うのがコンセプトだったから研究次第で他もありかもね

37 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:27:03.41 ID:HZKszkbq.net

油壷あたりの磯で潜ると一面ウニだったりするからな
身の殆ど入っていないムラサキウニだけどな

116 :名刺は切らしておりまして:2020/12/12(土) 10:21:32.65 ID:vJdABUho.net

キャベツに味の素振りかけて食わせれば旨みたっぷりになるな

19 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 15:52:15.19 ID:UtlHphK/.net

ダッシュ村の人だっけ?

84 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 19:01:55.84 ID:lz+N7si6.net

>>26
ウニは昆布を食ってるから
その旨味が移ってるんだって聞いてたけど嘘だったのか

しかしすぐにでも食ってみたいけどまだ商用化は出来てないのかな

90 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 19:42:41.90 ID:IwvZMB5E.net

何年も前から研究されてて餌に海藻を混ぜないとだめだってのも判ってるのになんで今更?
https://hamarepo.com/story.php?story_id=6233

74 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 18:04:20.01 ID:kvcY1BhT.net

磯焼けのウニ対策だったのが逆にウニ用にキャベツ育てるようになったりしてな

83 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 18:58:16.45 ID:BSyEUlvq.net

キャベツニダ

107 :名刺は切らしておりまして:2020/12/11(金) 11:42:49.18 ID:rToo9y7f.net

>>37
積丹も海中はウニだらけで海藻はまばらか、ない。
あんなんで旨いウニになってるのが不思議。
もっと取ればいいのに。

85 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 19:15:57.27 ID:AFpHLvrc.net

>>56
飲食やメーカに送る野菜加工所でバイトしてたことあるけど
保管でダメな奴はバンバン捨てたから
加工クズや廃棄分をまとめたらそれなりの量には成りそう
そもそも出荷前に選別でかなり捨ててそうだが

24 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:00:43.38 ID:hCqeTsq0.net

こないだ満点レストランでやってなかったか?

111 :名刺は切らしておりまして:2020/12/11(金) 18:42:28.58 ID:yOZD4aMd.net

ウニの畜養技術はノルウェーですでに確立されていて
北海道では獲ったバフンウニに餌を与え出荷調整と均質化を図ってる

海藻粉末と鉄の錠剤を食わすんだってさ

26 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:07:20.53 ID:Us5y76Ah.net

キャベツ食べてる姿が意外と可愛いね ウニ

112 :名刺は切らしておりまして:2020/12/11(金) 20:39:05.71 ID:RCIAr14j.net

養殖は国も力いれるべき
全国各地で盛り上がる産業

33 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:22:51.78 ID:egfRXnWQ.net

>>2
葉物ってそういうイメージある

121 :名刺は切らしておりまして:2020/12/15(火) 12:39:10.56 ID:NClGU69B.net

>>85
太一が物欲しそうにそちらを見ています。

59 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 17:09:35.70 ID:QK8ZaJY6.net

レタスウニの 商標登録したい。

108 :名刺は切らしておりまして:2020/12/11(金) 12:08:59.78 ID:rx+kJc5v.net

な、なんだ?

このいやらしいアワビのような生き物は。。

22 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 15:55:53.50 ID:5jLSlztM.net

白菜も食べるなら捨てるよりもウニに食べてほしいな

55 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:53:08.74 ID:pNHwmOq5.net

エビにキャベツ食べさせると海老名みどりになるらしい

47 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:43:13.85 ID:ejRu1NQg.net

>>34
チェンソー

79 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 18:38:13.75 ID:5Xsa14O1.net

>>77
海のイガグリだな

71 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 17:46:28.52 ID:5mS1gO8F.net

残留農薬が心配。
かなり濃縮されるはず

102 :名刺は切らしておりまして:2020/12/11(金) 01:31:44.16 ID:6g+Ye68U.net

>>3
必要なのは国際特許だろ
商標権なら別の名前でキャベツウニと同じものが作れる訳で

10 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 15:20:27.98 ID:zDkkCD6f.net

キャベツ農家に朗報か?

48 :名刺は切らしておりまして:2020/12/10(木) 16:43:18.54 ID:I4a/hAGk.net

在日コリアン 「キャベツニダ!」

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