1 :田杉山脈 ★:2020/12/25(金) 18:31:12.91 ID:CAP_USER.net
まさに「独り勝ち」と呼べる決算だった。
12月に入り、カフェチェーン各社の中間決算(スターバックスコーヒージャパンのみ本決算)が出そろった。コロナ禍の影響を受けても黒字を確保できたのは、3位のコメダ珈琲店のみだった。カフェ大手4社のうち、残りの3社は赤字転落を余儀なくされた。
カフェチェーン大手を店舗数の順に並べると、首位がスターバックスコーヒー(9月末1601店舗)、2位がドトールコーヒー(11月末1088店)、3位がコメダ珈琲店(11月末902店)、4位がタリーズコーヒー(4月末747店)だ。
緊急事態宣言下の4月、5月は人々が外出を控え、以降もテレワークの浸透や大規模イベントの開催中止が続き、カフェチェーンへの客足にも深刻な影響を与えた。当然、コメダ珈琲店も大きな打撃を受けた。
運営元のコメダホールディングスは、2020年中間期(3〜8月)の売上高が前年同期比12.1%減の134億円、純利益が前年同期比39.8%減の16億円と大幅に減少したものの、黒字にとどまった。競合他社がかつてない赤字に陥る中、コメダだけ踏ん張ることができた要因は3つ挙げられる。
コメダは店舗の95%がフランチャイズ
1つ目は運営方法の違いだ。飲食店の運営スタイルは大きく直営店とフランチャイズ(FC)店に分けられる。直営店の場合は物件や従業員を本社が確保して、すべて本社の指示のもとで運営するのに対し、FC店を運営するのはフランチャイジーとなる個人や法人だ。FC店における本社の役割は、食材を卸したり店舗運営を指導したりといったレベルにとどまる。
以下ソース
https://toyokeizai.net/articles/-/397553
12 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 18:59:13.69 ID:qHSDXA2C.net
63 :名刺は切らしておりまして:2020/12/26(土) 02:40:59.26 ID:IdB8UXQv.net
76 :名刺は切らしておりまして:2020/12/26(土) 08:47:22.93 ID:boqjzNY7.net
53 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 23:08:14.69 ID:2PeYQyQC.net
86 :名刺は切らしておりまして:2020/12/26(土) 17:16:15.12 ID:o7Lm0ruE.net
10 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 18:50:44.76 ID:qHSDXA2C.net
48 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 22:19:58.32 ID:QjfH3Guu.net
65 :名刺は切らしておりまして:2020/12/26(土) 05:54:00.52 ID:KjytFXcE.net
27 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 19:32:44.14 ID:Wgp+yY9U.net
45 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 21:25:40.22 ID:2PeYQyQC.net
18 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 19:13:03.14 ID:dwlfLnIw.net
43 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 21:06:06.21 ID:l/X6Rccf.net
21 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 19:19:45.50 ID:ID/RmUVl.net
71 :名刺は切らしておりまして:2020/12/26(土) 08:20:05.44 ID:lTkHQYXb.net
19 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 19:16:27.49 ID:lyiKZKE6.net
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6 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 18:42:53.90 ID:DXuQiMk6.net
70 :名刺は切らしておりまして:2020/12/26(土) 08:01:55.85 ID:93ofg3pO.net
46 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 21:35:02.05 ID:HMqdGW83.net
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